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RFK Jr. promised to define ‘ultraprocessed’ food. What's taking so long?

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报道摘要

美国政府承诺为“超加工食品”给出正式定义,但两个多月过去仍无进展。专家指出,定义难产既源于分类标准本身存在边界模糊,也源于食品行业的强烈游说反对。

摘自 Scientific American

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沿着报道,了解同一主题的不同侧面。

10月23日
  1. Scientific AmericanFeatured
    RFK Jr. promised to define ‘ultraprocessed’ food. What's taking so long?

    美国政府承诺为“超加工食品”给出正式定义,但两个多月过去仍无进展。专家指出,定义难产既源于分类标准本身存在边界模糊,也源于食品行业的强烈游说反对。