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Scientists confirm fruit and vegetable skin really is good for you

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报道摘要

研究发现,多数果蔬的皮、籽和茎的膳食纤维含量高于常吃的果肉部分。研究者建议采用“从根到尖”的吃法,以减少食物浪费并提高膳食纤维摄入。

摘自 New Scientist

报道时间线

沿着报道,了解同一主题的不同侧面。

10月30日
  1. New Scientist精选
    Scientists confirm fruit and vegetable skin really is good for you

    研究发现,多数果蔬的皮、籽和茎的膳食纤维含量高于常吃的果肉部分。研究者建议采用“从根到尖”的吃法,以减少食物浪费并提高膳食纤维摄入。