研究发现,多数果蔬的皮、籽和茎的膳食纤维含量高于常吃的果肉部分。研究者建议采用“从根到尖”的吃法,以减少食物浪费并提高膳食纤维摄入。
摘自 New Scientist
沿着报道,了解同一主题的不同侧面。